Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur.
Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya!
Kamu dapat memasak Sayur asem menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Sayur asem
- Siapkan 3 buah Melinjo.
- Siapkan 3 buah Daun melinjo.
- Kamu Membutuhkan 1 buah Labu siam.
- Siapkan 1 buah Pepaya muda.
- Kamu Membutuhkan 2 buah Kacang panjang.
- Kamu Membutuhkan 3 buah Asem yang sudah di geprek.
- Kamu Membutuhkan 1 buah lengkuas sepanjang 3 cm di geprek.
- Siapkan 4 buah kemiri yang sudah dihaluskan.
- Kamu Membutuhkan 11 buah cabe rawit yang sudah dihalukan.
- Kamu Membutuhkan 5 cabe keriting yang sudah dihaluskan.
- Kamu Membutuhkan 8 siung bawang merah yang sudah dihaluskan.
- Siapkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Siapkan 1000 ml air matang.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm gula.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm penyedap (royco).
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Sayur asem instruksi
- Haluskan bumbu cabe, kemiri, bawang putih dan bawang merah. Haluskan pakai blender atau diulek. Keduanya oke. Setelah itu tumis bumbu hingga harum..
- Cuci bersih semua sayur. Lalu potong-potong. Untuk keluarga memiliki penyakit asem urat sebaiknya tidak usah pakai melinjo dan daunnya..
- Siapkan panci berisi air 1000 ml lalu didihkan.
- Masukan sayur yang sudah di potong-potong rebus hingga empuk kurang lebih 1 jam..
- Setelah empuk masukan bumbu yang sudah ditumis masukan gula, garam, penyedap lalu cicipi. Koreksi rasa dan siap disajikan..
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.