Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur.
Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya!
Kamu dapat membuat Sayur asem menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Sayur asem
- Siapkan 50 gr kacang tanah.
- Siapkan 1 Labu siam kecil.
- Siapkan 1 buah Jagung muda.
- Siapkan 50 gr Nangka muda.
- Kamu Membutuhkan 1 buah Terong kecil.
- Kamu Membutuhkan 5 buah Kacang panjang.
- Siapkan Segenggam Daun melinjo dan kulit melinjo.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu Membutuhkan 5 cm lengkuas geprek.
- Kamu Membutuhkan ±1, 5 sdm gula jawa.
- Kamu Membutuhkan 1,5 sdm garam.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 2 liter air.
- Kamu Membutuhkan 4 sdm air asam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 buah cabe merah(bisa dikurangi).
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah terasi(aku pke abc).
- Siapkan Sambel terasi:.
- Siapkan 100 gr cabe merah.
- Siapkan 50 gr cabe rawit.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu Membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 2 bukus terasi.
- Siapkan secukupnya Gula jawa dan garam.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Sayur asem instruksi
- Siapkan semua bahan dan blender atau ulek halus bumbunya. Didihkan air lalu masukan sayuran yg keras seperti jagung, kacang tanah, nangka dan kulit melinjo, lengkuas.
- Masukan bumbu halus aduk2.
- Dan masukan sayuran lainnya seperti labu, terong, kacang panjang, daun salam serta masukan gula, garam, air asam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Sambel terasi: goreng cabe, bawang merah, bawang putih, terasi lalu uleg beri gula dan garam..
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.