Gado-Gado Surabaya.
Kamu dapat memasak Gado-Gado Surabaya menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Gado-Gado Surabaya
- Siapkan Bahan saus kacang :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 300 gr kacang tanah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Kamu Membutuhkan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1,5 keping gula merah.
- Siapkan 600 ml santan.
- Kamu Membutuhkan 50 gr asem jawa(ambil airnya).
- Kamu Membutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan bakwan goreng :.
- Siapkan 5 lembar kubis,iris halus.
- Kamu Membutuhkan 2 tangkai daun bawang.
- Kamu Membutuhkan 200 gr tepung terigu.
- Kamu Membutuhkan 1,5 sdt garam.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kamu Membutuhkan 100 ml air.
- Siapkan 300 ml minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan sayuran :.
- Siapkan 6 lembar kubis.
- Siapkan 200 gr kecambah.
- Kamu Membutuhkan 2 buah timun.
- Siapkan 8 lembar daun selada.
- Kamu Membutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan Pelengkap :.
- Kamu Membutuhkan 10 buah tahu,goreng.
- Siapkan 250 gr krupuk udang kecil, goreng.
- Kamu Membutuhkan 10 buah telur, rebus.
- Kamu Membutuhkan 5 buah kentang, rebus.
Gado-Gado Surabaya langkah langkah
- Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan..
- Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa.
- Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur.
- Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu.
- Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan.
- Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu.
- Sajikan dengan tambahan kerupuk..