RESEP: ENAK Ampela, Tahu Ungkep Lengkuas Ala Dapur Saya😘

Ampela, Tahu Ungkep Lengkuas Ala Dapur Saya😘.

Kamu dapat memasak Ampela, Tahu Ungkep Lengkuas Ala Dapur Saya😘 menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Ampela, Tahu Ungkep Lengkuas Ala Dapur Saya😘

1. Siapkan 1 kg ampela ayam.
2. Kamu Membutuhkan 6 buah tahu (saya pakai tahu yang kotak kecil).
3. Kamu Membutuhkan 2 batang serai, geprek.
4. Kamu Membutuhkan 6 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 sm Gula pasir.
7. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
8. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
9. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
10. Siapkan 1 ltr Air untuk ungkepan.
11. Siapkan Secukupnya tusukan sate.
12. Siapkan BUMBU HALUS:.
13. Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 6 buah bawang merah.
17. Siapkan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Ampela, Tahu Ungkep Lengkuas Ala Dapur Saya😘 langkah langkah

1. Cuci bersih ampela (saya beli di meat shop jadi ga terlalu repot bersihinnya), tiriskan.
2. Siapkan kuali/wajan/penggorengan, masukan tahu, ampela, bumbu halus,serai, lengkuas, kunyit bubuk daun salam dan daun jeruk, beri air. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
3. Ungkep sampai air menyusut (jangan lupa untuk koreksi rasa) sisihkan. Panaskan minyak, goreng ampela dan tahu (saya potong dadu bagi 9), sampai matang, saring bumbu lengkuas yang sudah kering, sajikan. Untuk sate ampela saya potong jadi 2 bagian. Enjoy😋.