Bagaimana Cara Meracik SEDAP Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Betawi menggunakan 35 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Soto Ayam Betawi

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Kamu Membutuhkan 6 lembar daun jeruk purut.
5. Kamu Membutuhkan 3 cm kayumanis.
6. Kamu Membutuhkan 1/2 buah pala, memarkan.
7. Kamu Membutuhkan 4 butir cengkeh.
8. Siapkan 1 sachet kaldu instant.
9. Siapkan 250 ml susu cair putih.
10. Kamu Membutuhkan 150 ml santan kental.
11. Siapkan 1000 ml air.
12. Kamu Membutuhkan secukupnya minyak goreng.
13. Kamu Membutuhkan Bumbu marinasi ayam:.
14. Kamu Membutuhkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 1/2 cm kunyit.
17. Kamu Membutuhkan secukupnya garam.
18. Kamu Membutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
19. Siapkan 6 butir bawang merah.
20. Kamu Membutuhkan 3 siung bawang putih.
21. Kamu Membutuhkan 2 cm jahe.
22. Siapkan 1/2 cm kunyit.
23. Kamu Membutuhkan 2 butir kemiri.
24. Siapkan 1 sdt ketumbar.
25. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt merica.
26. Kamu Membutuhkan 1/8 sdt jintan.
27. Kamu Membutuhkan secukupnya garam.
28. Siapkan Bahan pelengkap:.
29. Siapkan 250 gr kentang, potong-potong lalu goreng.
30. Siapkan 2 buah tomat, potong-potong.
31. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
32. Kamu Membutuhkan 3 batang seledri, iris halus.
33. Siapkan 1 buah jeruk nipis, potong-potong.
34. Kamu Membutuhkan 100 gr krupuk emping melinjo.
35. Kamu Membutuhkan secukupnya bawang merah goreng.

Soto Ayam Betawi instruksi

1. Dalam wadah campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
2. Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir-suwir dan sisihkan..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, cengkeh, kayumanis dan pala hingga harum..
4. Kemudian tambahkan air, kaldu instant, susu cair putih dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat..
5. Dalam piring/mangkok saji, tata suwiran ayam, kentang goreng dan tomat. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Tambahkan krupuk emping melinjo. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat..