RESEP: SEDAP Soto Ayam (bening)

Soto Ayam (bening).

Kamu dapat memasak Soto Ayam (bening) menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Soto Ayam (bening)

1. Siapkan 250 gr daging ayam.
2. Kamu Membutuhkan 1 L air.
3. Siapkan 3 ikat mie soun.
4. Kamu Membutuhkan 200 gr taoge.
5. Kamu Membutuhkan 200 gr Kol.
6. Siapkan 5 helai daun seledri.
7. Siapkan 2 batang daun bawang.
8. Kamu Membutuhkan Secukupnya bawang goreng.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Kamu Membutuhkan 2 batang serai.
11. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan Secukupnya kapulaga.
13. Kamu Membutuhkan Secukupnya kayu manis.
14. Kamu Membutuhkan Secukupnya cengkeh.
15. Siapkan Secukupnya jinten.
16. Kamu Membutuhkan 2 sdm garam.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt gula.
19. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
20. Kamu Membutuhkan Sambal cabe.
21. Kamu Membutuhkan Bumbu Uleg.
22. Siapkan 5 buah Bawang Merah.
23. Siapkan 2 siung bawang putih.
24. Kamu Membutuhkan 4 butir kemiri.
25. Kamu Membutuhkan Seiris jahe.
26. Kamu Membutuhkan Kecap (bisa di skip).

Soto Ayam (bening) instruksi

1. Potong ayam beberapa bagian, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang.
3. Tumis bumbu uleg, tambahkan daun salam, lengkuas, kapulaga, jinten, kayu manis, cengkeh dan serai. Masak hingga harum.
4. Ambil ayam yang di rebus tadi, tiriskan dan suwir-suwir lalu goreng. Sisihkan.
5. Kemudian masukkan bumbu yang telah di tumis dan kunyit bubuk ke kuah rebusan ayam.
6. Masukkan garam, kaldu, gula, dan daun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. tes rasa. Matikan kompor.
7. Siapkan taoge dan soun di wadah terpisah siram air panas. Saring buang airnya. sisihkan.
8. Iris seledri dan kol. Sisihkan.
9. Kemudian sajikan perporsi. Ambil secukupnya soun, taoge, kol, seledri, suwiran ayam lalu tambahkan toping bawang goreng dan sambal serta sedikit kecap jika suka.