Bagaimana Cara Membuat ENAK Lontong Sayur Padang

Lontong Sayur Padang.

Kamu dapat memasak Lontong Sayur Padang menggunakan 36 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Lontong Sayur Padang

1. Siapkan Bahan lontong :.
2. Kamu Membutuhkan 5 cup magic com beras, cuci bersih.
3. Kamu Membutuhkan Secukupnya air untuk aron (takaran 3 ruas jari tengah).
4. Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
5. Kamu Membutuhkan Secukupnya tusuk gigi/lidi.
6. Siapkan Bahan kuah sayur Padang :.
7. Kamu Membutuhkan 1 ekor ayam, potong 10 lalu cuci bersih.
8. Siapkan 300 gr buncis, potong serong.
9. Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil.
10. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
11. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1.5 sdt garam/secukupnya.
13. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
15. Kamu Membutuhkan 2 liter santan kental sedang.
16. Siapkan 50 ml minyak goreng/secukupnya untuk menumis.
17. Kamu Membutuhkan Bumbu cemplung kuah :.
18. Kamu Membutuhkan 1 buah bunga lawang.
19. Kamu Membutuhkan 1 buah asam kandis.
20. Kamu Membutuhkan 1 buah kapulaga.
21. Siapkan 4 butir cengkeh.
22. Kamu Membutuhkan 4 cm kayu manis.
23. Siapkan Bumbu halus kuah :.
24. Siapkan 20 butir bawang.
25. Siapkan 10 siung bawang putih.
26. Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
27. Siapkan 6 butir kemiri.
28. Kamu Membutuhkan 1/4 sdt jinten.
29. Kamu Membutuhkan 5 cm kunyit.
30. Siapkan 2 cm jahe.
31. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
32. Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
33. Kamu Membutuhkan Pelengkap :.
34. Siapkan Sambal goreng kentang tempe.
35. Siapkan Kerupuk.
36. Siapkan Bawang goreng.

Lontong Sayur Padang instruksi

1. LONTONG : Aron beras hingga airnya habis. Ambil selembar daun pisang, beri 3sdm beras aron. Bungkus dan semat. Lakukan hingga habis. Rebus hingga matang (saya pake panci presto kurleb 1.5 jam), angkat, tiriskan dan biarkan dingin dan padat/bisa dipotong.
2. KUAH : Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang tumisan kedalam panci berisi santan, tambahkan bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan.
3. Masukkan nangka muda, masak hingga nangka dan ayam empuk. Tambahkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa lalu matikan api.
4. Sajikan lontong beserta kuah dan pelengkap lainnya sesuai selera.