Bagaimana Cara Memasak ENAK Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Ayam Goreng Lengkuas

1. Kamu Membutuhkan 1/2 Kg Ayam (Saya ambil bagian paha saja).
2. Siapkan 1 Batang Serai (Geprek).
3. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
4. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 Sdm Air Asam Jawa.
6. Kamu Membutuhkan 1 Sdt Garam.
7. Siapkan 100 gr Lengkuas Parut (lengkuas yg muda).
8. Kamu Membutuhkan 500 ML Air Kelapa (Air Biasa).
9. Kamu Membutuhkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
11. Kamu Membutuhkan 4 Siung Bawang Putih.
12. Kamu Membutuhkan 3 Buah Kemiri Sangrai.
13. Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
14. Siapkan 1 Ruas Kunyit.

Ayam Goreng Lengkuas instruksi

1. Cuci bersih ayam.
2. Blender semua bumbu halus dan parut lengkuas..
3. Tuang bumbu halus dan lengkuas kedalam ayam. Lumuri sampai merata dan diamkan sekitar 5 menit..
4. Masukkan ayam kedalam panci / penggorengan, tambahkan air + serai + daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam. Masak dengan api sedang sampai matang dan air menyusut..
5. Setelah air menyusut, angkat ayam dan pisahkan dengan bumbunya..
6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu,masak hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. kemudian goreng sisa bumbu ungkep tadi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng. Selesai.