RESEP: ENAK GUDEG NANGKA MUDA (GORI)

Delicious, fresh and tasty.

GUDEG NANGKA MUDA (GORI). Ini resep nangkanya aja yaaa, gag termasuk pritilan sambel goreng, telur dll nyaa 😂. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.

GUDEG NANGKA MUDA (GORI) Cara Membuat Gudeg Nangka : Mula-mula kita olah terlebih dahulu nangka mudanya. Cuci nangka mudah agar bersih dan pastikan bahwa tidak ada getah yang masih. Gudeg merupakan makanan manis dan gurih yang terbuat dari gori (buah nangka muda) yanga menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Kamu dapat memasak GUDEG NANGKA MUDA (GORI) menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari GUDEG NANGKA MUDA (GORI)

  1. Siapkan 250 gram nangka muda/gori.
  2. Kamu Membutuhkan 2 butir telur rebus.
  3. Siapkan 3 bawang putih.
  4. Siapkan 2 bawang merah.
  5. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 1 butir kemiri.
  7. Kamu Membutuhkan 30 ml santan kental (kar*).
  8. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
  9. Siapkan Gula jawa.
  10. Kamu Membutuhkan Air secukupnya (sampai bahan-bahan terendam).
  11. Kamu Membutuhkan 2 daun salam.
  12. Siapkan 2 cm lengkuas.

Saking banyaknya, makanan olahan dari nangka muda ini harus diaduk menggunakan alat seperti dayung. Rebus nangka muda sampai empuk dan getahnya keluaran. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.

GUDEG NANGKA MUDA (GORI) instruksi

  1. Rebus nangka muda sebentar, lalu buang airnya.
  2. Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri.
  3. Masukkan nangka yang sudah direbus tadi, telur, bumbu yang dihaluskan, gula jawa, garam, daun salam, lengkuas, air, dan santan.
  4. Aduk - aduk sampai mendidih (supaya santan tidak pecah).
  5. Setelah mendidih masak dengan api kecil sampai air/kuah habis. Sajikan.

Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Gudeg terbuat dari nangka muda mentah (Jawa: gori). Direbus selama beberapa jam dengan gula aren, dan santan rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang memberikan warna coklat kemerahan ke. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa.