Gudeg. Gudeg.net- Sedang asik bermain bola di tepi Pantai Goa Cemara, Sanden, Bantul, tujuh orang wisatawan tersapu ombak tinggi, dua diantaranya selamat dan lima lainnya masih dalam pencarian. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown.
Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar.
Kamu dapat membuat Gudeg menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Gudeg
- Kamu Membutuhkan 500 gr nangka.
- Siapkan 5 butir telur, rebus.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kamu Membutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 sdm gula aren, disisir.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Kamu Membutuhkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 teh celup (optional).
- Kamu Membutuhkan 2 pak santan instan 65 ml.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung kemiri.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Ada berbagai varian gudeg, antara lain: • Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal.
Gudeg instruksi
- Susun daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk di dasar panci..
- Letakkan sebagian nangka di atasnya.
- Siram bumbu halus di atas nangka, tambahkan gula aren dan garam.
- Tata sisa nangka di atas bumbu halus, letakkan telur rebus di atas nangka..
- Siram dengan santan instan yang telah dilarutkan dengan air, sampai nangka terendam sepenuhnya..
- Setelah mendidih, masukan teh celup selama 5 menit, angkat teh celup..
- Tutup panci dan kecilkan api..
- Masak hingga air menyusut, tes rasa..
Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color. Lihat juga resep Gudeg Yogya enak lainnya! Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja.