Gudeg. Gudeg.net- Sedang asik bermain bola di tepi Pantai Goa Cemara, Sanden, Bantul, tujuh orang wisatawan tersapu ombak tinggi, dua diantaranya selamat dan lima lainnya masih dalam pencarian. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown.
Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar.
Kamu dapat membuat Gudeg menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Gudeg
- Kamu Membutuhkan 500 gram nangka muda.
- Kamu Membutuhkan 5 telur rebus.
- Kamu Membutuhkan 50 gram gula merah.
- Siapkan 2 btg serai.
- Kamu Membutuhkan 2 daun salam.
- Kamu Membutuhkan 1 ruas laos.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Kamu Membutuhkan 1 bks santan kara 65 ml.
- Kamu Membutuhkan 4 sdm kecap manis.
- Kamu Membutuhkan 300 ml air.
- Kamu Membutuhkan Garam dan kaldu.
- Kamu Membutuhkan 👉 bumbu halus.
- Kamu Membutuhkan 6 bawng merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 2 kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu Membutuhkan 2 sdt ketumbar bubuk.
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Ada berbagai varian gudeg, antara lain: • Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal.
Gudeg instruksi
- Potong dan cuci bersih nangka, lalu rebus sampai mendidih, buang air nya cuci lagi dan rebus kembali hingga mendidih tiris kan(tujuan nya agar lambung / maag tidak cpt perih).
- Tumis bumbu halus dan rempah lainnya hingga harum masukan nangka, dan bahan2 lain nya..
- Masak hingga air mengering..
Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color. Lihat juga resep Gudeg Yogya enak lainnya! Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja.