Bagaimana Cara Memasak LEZAT Gudeg Yogya

Gudeg Yogya.

Kamu dapat membuat Gudeg Yogya menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Gudeg Yogya

1. Siapkan 1/2 kg nangka muda.
2. Siapkan 2 butir kelapa tua, ambil santan kental&santan encer,pisahkan.
3. Siapkan 8 butir telur rebus.
4. Kamu Membutuhkan 1 kg ayam kampung.
5. Siapkan 4 batang serai.
6. Siapkan 8 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
8. Kamu Membutuhkan 2 kotak gula jawa kualitas bagus.
9. Siapkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Kamu Membutuhkan 10 buah bawang merah.
12. Kamu Membutuhkan 5 buah bawang putih.
13. Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar 5 buah kemiri.

Gudeg Yogya instruksi

1. Tata kedalam panci presto, mulai dari nangka muda, ayam kampung, bumbu halus, daun2an bumbu, gula jawa, telur rebus..
2. Tuang kira2 1.5 lt santan cair Presto sekitar 45 menit..
3. Angkat panci presto, pindahkan nangka dan telur ke panci yang lain, kalau mendidih masukkan 250ml santan kental, masak sekitar 3 jam (atau sampai nangka dan telur berubah kecoklatan).Koreksi rasa. Sisihkan..
4. Bagian ayam dan kuah direbus kembali, masukkan 250gr santan kental, masak sampai santan membentuk areh. (kira2 30menit) Koreksi rasa, sisihkan..
5. Cara Penyajian : Ambil Nasi Putih, tata dengan gudeg, telur, ayam, tuang dengan kuah areh ayam. Sajikan dengan sambel goreng krecek...