184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak.
Kamu dapat memasak 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari 184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak
- Siapkan 500 gram Nangka muda kupas, cacah (Berat 500gr sudah dikupas).
- Kamu Membutuhkan 1,5 liter Air, untuk merebus Nangka muda.
- Kamu Membutuhkan 500 ml Santan (65ml Santan Kara ditambah 435ml Air).
- Kamu Membutuhkan 4 butir Telur, rebus.
- Kamu Membutuhkan 10 buah Tahu putih kecil (sekitar 500 gram).
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Kamu Membutuhkan 2 cm Lengkuas.
- Kamu Membutuhkan 130 gram Gula jawa (4 keping kecil, klo bisa yg warnanya gelap).
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Kamu Membutuhkan Bumbu Halus:.
- Kamu Membutuhkan 10 siung Bamer (Bawang merah).
- Kamu Membutuhkan 8 siung Baput (Bawang putih).
- Siapkan 5 butir Kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan Pelengkap (optional):.
- Kamu Membutuhkan Sambel goreng krecek.
- Kamu Membutuhkan Opor putih.
- Siapkan Oseng Tempe Semangit Santan Pedas.
- Siapkan Kerupuk udang.
184 Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) Simpel Enak instruksi
- Rebus Nangka muda dalam Air sampai mendidih. Lalu, angkat dan tiriskan. Sementara merebus Nangka muda, haluskan semua bahan Bumbu Halus. Iris tipis Lengkuas..
- Setelah Nangka muda selesai direbus dan ditiriskan, masukkan kembali ke dalam panci, lalu tambahkan Santan, Daun salam, Lengkuas, Bumbu halus, Gula jawa, serta Garam. Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk. Kecilkan api. Tes rasa. Setelah kuah agak menyusut, tambahkan Telur rebus dan Tahu putih, aduk rata. Masak kembali hingga kering sambil sesekali diaduk dengan api kecil selama sekitar 2 jam. Angkat..
- Gudeg Khas Jogja (Tanpa Pewarna Tambahan) pun siap disantap bersama pelengkap. Selamat mencoba yaa :).