Soto Betawi Komplit.
Kamu dapat membuat Soto Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Soto Betawi Komplit
- Kamu Membutuhkan 650 gr daging sapi.
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
- Kamu Membutuhkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Kamu Membutuhkan 500 ml susu cair.
- Kamu Membutuhkan 1 sachet santan instant.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus daging.
- Kamu Membutuhkan Bumbu halus:.
- Kamu Membutuhkan 10 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt merica putih.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu Membutuhkan 4 btr kemiri.
- Kamu Membutuhkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Kamu Membutuhkan 2 btg sereh, geprek.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2.
- Kamu Membutuhkan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 2 btr kapulaga.
- Siapkan 3 btr cengkeh.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Kamu Membutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang.
Soto Betawi Komplit instruksi
- Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya..
- Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak..
- Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor..
- Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr...