Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Soto Betawi

Kamu Membutuhkan Bahan.
Siapkan 500 gr daging sapi.
Siapkan 1,5 lt air.
Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
Siapkan 3 cm jahe, memarkan.
Kamu Membutuhkan 400 ml santan.
Siapkan 150 ml susu segar.
Kamu Membutuhkan 5 lembar daun salam.
Siapkan 2 batang serai, memarkan.
Siapkan 1/2 bh pala, geprek (saya pakai bubuk).
Kamu Membutuhkan 1 batang kayu manis.
Siapkan 2 butir cengkeh.
Siapkan 1 sdm margarin / minyak samin.
Siapkan 1,5 sdm garam / secukupnya.
Siapkan 1 sdt gula.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 10 siung bawang merah / 2 buah bawang bombay.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Kamu Membutuhkan 1 sdt pala (merica).
Kamu Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
Kamu Membutuhkan 1/2 sdt jinten.
Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
Kamu Membutuhkan Bahan pelengkap.
Kamu Membutuhkan iris Daun bawang,.
Kamu Membutuhkan Kentang, potong dadu, goreng.
Kamu Membutuhkan Tomat, iris kasar.
Kamu Membutuhkan Jeruk limau.
Kamu Membutuhkan Emping.
Siapkan Kecap manis.
Siapkan Acar timun.
Siapkan Bawang goreng.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto Betawi instruksi

Panaskan air 1,5 liter hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe, lengkuas dan 2lembar daun salam. Rebus sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan. Sisakan air bekas rebusan kaldu sebanyak 1liter.
Goreng daging sebentar saja..
Tumis bumbu halus, serai, buah pala, kayu manis, sisa 3 lembar daun salam, cengkeh, lada, jinten sampai wangi matang dan mengeluarkan minyak penumisan ini hrs benar2 sampai matang untuk mendapatkan aroma yg lezat dan tidak langu..
Masukan bumbu tumisan kedlm kaldu bekas rebusan daging dan tambahkan santan serta susu..
Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih dgn api kecil, tambahkan margarin/minyak samin. Masak lagi hingga rasa menyatu dan lezat. Jangan lupa koreksi rasa..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.