Soto betawi tanpa santan. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan.

Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Kamu dapat membuat Soto betawi tanpa santan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Soto betawi tanpa santan

Siapkan Bahan Wajib.
Kamu Membutuhkan 500 gr daging sapi iris kotak/kecil.
Kamu Membutuhkan Tulang sapi buat kaldu alami (boleh skip).
Siapkan 250 ml Susu Full Cream (pengganti santan).
Siapkan Bumbu Halus.
Kamu Membutuhkan 6 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt jinten.
Kamu Membutuhkan 1/2 sdt merica/lada bubuk(aku pakai merk: ladaku).
Kamu Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (aku merk: desaku).
Kamu Membutuhkan 4 sdm minyak sayur.
Kamu Membutuhkan secukupnya air.
Siapkan Bumbu Cemplung.
Siapkan 1 cm jahe dikupas (kira2 seperti 1 ruas jari kalau bingung).
Siapkan 1 cm lengkuas dikupas.
Kamu Membutuhkan 1 buah serai/sereh digeprek.
Kamu Membutuhkan 1 cm biji pala.
Siapkan 2 cm kayu manis.
Siapkan 2 buah daun salam.
Siapkan Bahan Pelengkap.
Siapkan 4 buah kentang potong sesuai selera lalu digoreng.
Kamu Membutuhkan 1/2 ons emping melinjo digoreng.
Kamu Membutuhkan 4 buah tomat di iris sesuai selera.
Kamu Membutuhkan 3 helai daun bawang lalu diiris2.
Siapkan bawang goreng.
Kamu Membutuhkan 1 buah jeruk nipis atau sesuai selera.
Kamu Membutuhkan Bumbu Penyedap.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur (aku merk totole).
Siapkan 1 sdt gula.
Kamu Membutuhkan 3 sdt garam atau sesuai selera.

Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.

Soto betawi tanpa santan langkah langkah

Didihkan air sepanci kecil pakai api sedang untuk merebus daging, kalau sdh mendidih masukan daging yg sdh dipotong kecil2 & tulangnya kalau ada. rebus 10 menit, tutup pancinya jgn dibuka2. setelah 10 menit matikan api & jgn buka tutup pancinya. tunggu 30 menit supaya empuk jgn dibuka2 pancinya. lalu nyalakan kompor lg 10 menit. lalu buang air rebusan pertama..
Sambil menunggu daging, blender bumbu halus. lalu ditumis sampai harum & agak matang. kalau lengket boleh tambah air/minyak lagi..
Setelah daging selesai direbus pada rebusan pertama, didihkan air lg kira2 sepanci kecil untuk kuah soto pakai api sedang. kalau sdh mendidih masukan daging, tulang & bumbu halus kedalam air mendidih. aduk2 rata.
Kalau air nya sudah meletup2, kecilkan api, masukan bumbu cemplung & susu full cream. aduk rata. jangan lupa tambahkan bumbu penyedap, aduk lg, & koreksi rasa. tunggu 5 menit sampai meletup2 lg kuahnya..
Siapkan bahan pelengkap sesuai selera. bisa pakai nasi lebih kenyang & soto betawi siap dinikmati😍.

Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Seporsi Soto Betawi Kuah Santan kurang lengkap rasanya kalau tidak dinikmati dengan Nasi Hangat agar rasanya makin lezat dan perut lebih kenyang!