Opor ayam kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kamu dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Opor ayam kampung
- Kamu Membutuhkan 1 ekor ayam kampung potong2.
- Kamu Membutuhkan 400 ml santan kara.
- Kamu Membutuhkan bumbu uleg.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Kamu Membutuhkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 6 butir kemiri.
- Kamu Membutuhkan 2 ruas jahe.
- Kamu Membutuhkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Kamu Membutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Kamu Membutuhkan 3 ruas lemgkuas geprek.
- Kamu Membutuhkan secukupnya gula,garam dan kaldu totole.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Opor ayam kampung langkah langkah
- Rebus ayam kurleb 10 menit.
- Tumis bumbu uleg tambahkan daun salam lengkuas dan sereh masak sampai bumbu matang lalu masukkan rebusan ayam td beserta air ksldunya tambahkan gula dan garam aduk2 tunggu sampai bumbu meresap dan tercampur...
- Klo daging dah empuk dan bumbu dah resep terakhir masukkan santan kara lalu kaldu totole..tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa. klo dah pas matikan api dan siap disantao beserta opor dan menu pelengkap lainnya.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.