RESEP: ENAK Nasi  Pecel Rawon

Nasi  Pecel Rawon.

Kamu dapat memasak Nasi  Pecel Rawon menggunakan 40 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Nasi  Pecel Rawon

1. Kamu Membutuhkan Bumbu Pecel :.
2. Kamu Membutuhkan 1/4 kg kacang tanah , goreng hingga matang.
3. Kamu Membutuhkan 1/8 gula aren, sisir hingga halus.
4. Siapkan 10 buah cabai merah keriting, potong-potong sepanjang 3 cm.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Kamu Membutuhkan 1/2 ruas jari kencur.
7. Kamu Membutuhkan 5 lembar daun jeruk purut.
8. Kamu Membutuhkan 2 sdt garam, gunakan sendok makan biasa.
9. Kamu Membutuhkan 3 sendok makan air asam Jawa yang kental (rendam asam Jawa dengan air panas untuk menghasilkan cairan asam yang kental).
10. Siapkan secukupya minyak untuk menumis bumbu.
11. Kamu Membutuhkan Bahan Sayuran :.
12. Kamu Membutuhkan 1 bungkus Tauge.
13. Siapkan 2 ikat kangkung.
14. Kamu Membutuhkan 1 ikat kacang panjang.
15. Siapkan Bahan Rawon :.
16. Siapkan Bahan:.
17. Siapkan 250 gram daging sapi, potong-potong (saya merebus daging di dalam slow cooker).
18. Siapkan 25 gram tauge dari kacang hijau, kalau bisa cari yang belum terlalu panjang tumbuhnya.
19. Kamu Membutuhkan 600-1000 ml air.
20. Siapkan 3 sendok makan minyak untuk menumis.
21. Siapkan Bumbu, haluskan:.
22. Kamu Membutuhkan 1/2 sendok teh merica butiran.
23. Kamu Membutuhkan 1/2 sendok teh ketumbar sangrai.
24. Kamu Membutuhkan 1/2 ruas kencur.
25. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
26. Siapkan 1/2 ruas jahe.
27. Siapkan 4 butir bawang merah.
28. Siapkan 3 butir bawang putih.
29. Kamu Membutuhkan 3 butir kemiri, sangrai.
30. Kamu Membutuhkan 4 buah kluwek,.
31. Kamu Membutuhkan sedikit terasi terasi.
32. Kamu Membutuhkan Bumbu lainnya:.
33. Kamu Membutuhkan 1/2 ruas lengkuas, pipihkan.
34. Kamu Membutuhkan 1 lembar daun salam.
35. Kamu Membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
36. Kamu Membutuhkan 1 batang serai, pipihkan.
37. Siapkan 1 sendok makan air asam jawa.
38. Siapkan 1 sendok makan gula jawa.
39. Kamu Membutuhkan 1 sendok makan gula pasir.
40. Kamu Membutuhkan 1 sendok teh garam.

Nasi  Pecel Rawon langkah langkah

1. Cara Membuat Bumbu Kacang :Masukkan kacang tanah yang telah di goreng dalam food processor, proses hingga halus, Goreng cabai, bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga semua bahan layu dan matang. Angkat dan tiriskan dari kelebihan minyak. Haluskan cabai dan bumbu lainnya ini hingga halus.Tuangkan bumbu halus, garam, gula merah dan air asam jawa ke dalam wadah berisi kacang tanah yang dihaluskan. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Rebus semua bahan sayuran hingga matang, lalu tiriskan. Sisihkan.
3. Cara Membuat Rawon :Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.Tambahkan air asam jawa, garam, gula jawa, gula pasir dan aduk rata, masukan air dan biarkan mendidih. Masukkan daging. dan koreksi rasa.
4. Penyelesaian, ambil nasi siram dengan rawon, tata sayur-sayuran dan beri bumbu pecel yang sudah diberi air. Terakhir bisa ditambahkan rempeyek atau lauk pelengkap lainnya seperti telur, tahu atau tempe. ^_^.