Cakalang Bakar Sambal Matah.
Kamu dapat memasak Cakalang Bakar Sambal Matah menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Cakalang Bakar Sambal Matah
- Siapkan ikan cakalang.
- Siapkan Bahan olesan ikan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 10 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 batang sereh (untuk kuas olesan).
- Kamu Membutuhkan Bahan sambal.
- Kamu Membutuhkan 10 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 4 batang serai.
- Kamu Membutuhkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah daun jeruk (skip krn stok habis).
- Siapkan 1 buah jeruk limau.
- Siapkan 6 sdm minyak kelapa (bisa diganti minyak goreng).
- Kamu Membutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt terasi sangrai.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk (optional).
Cakalang Bakar Sambal Matah instruksi
- Siapkan arang/sabut kelapa/arang kelapa/ media lain untuk bakar ikan. Suami pake sabut kelapa untuk bakar. Biar ada aroma khas enak..
- Sambil menunggu arang jadi. Bersihkan ikan cakalang dan potong-potong. Tebal sekitar 2-3 cm. Agar cepat matang saat dibakar. Lumuri jeruk nipis..
- Siapkan olesan ikan. 10 sdm minyak goreng dan 1/2 sdt garam. Kuasnya pake batang sereh yg digeprek. Agar dapat aroma wangi dari sereh..
- Bakar ikan hingga matang. Kira-kira 20-30 menit..
- Sambil menunggu ikan matang. Siapkan bahan sambal. Iris tipis bawang merah, cabe, 3 batang sereh (putihnya saja), daun jeruk. Siapkan mangkok. Beri 1/4sdt garam, 1/4sdt terasi sangrai, sejumput kaldu bubuk(optional). Panaskan minyak kelapa/ minyak goreng. Siramkan di irisan bahan sambal. Aduk-aduk sambil agak ditekan agar aroma bawang dan serai keluar. Beri perasan limau. Cek rasa..