Bagaimana Cara Membuat ENAK Lontong Sayur Padang Ala Septy

Lontong Sayur Padang Ala Septy.

Kamu dapat membuat Lontong Sayur Padang Ala Septy menggunakan 30 bahan dan 10 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Lontong Sayur Padang Ala Septy

1. Kamu Membutuhkan 1500 ml santan dari 1 bh kelapa tua.
2. Kamu Membutuhkan 1/2 buah nangka muda ukuran sedang (potong serasi).
3. Kamu Membutuhkan 2 butir telur rebus.
4. Kamu Membutuhkan 500 gr iga sapi tanpa tulang.
5. Kamu Membutuhkan 500 gr tulang sapi.
6. Kamu Membutuhkan Bahan Merebus Daging + Tulang :.
7. Siapkan 1000 ml air.
8. Siapkan 2 btr bawang putih geprek.
9. Kamu Membutuhkan 1 btr bawang bombay ukuran kecil.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Kamu Membutuhkan 6 butir bawang merah.
13. Siapkan 3 butir bawang putih.
14. Kamu Membutuhkan 2 butir kemiri sangrai.
15. Kamu Membutuhkan 10 bh cabe merah (tergantung selera).
16. Siapkan 1 jempol kunyit.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Kamu Membutuhkan Bumbu Geprek :.
19. Kamu Membutuhkan Daun salam.
20. Kamu Membutuhkan Lengkuas Geprek.
21. Siapkan Daun Jeruk.
22. Siapkan 1 Batang Serai Geprek.
23. Siapkan Bumbu Tambahan :.
24. Kamu Membutuhkan 1 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera).
25. Kamu Membutuhkan 1 sdm Gula Merah.
26. Siapkan 1/2 sdt Royco Sapi (Boleh Skip).
27. Siapkan Bahan Pelengkap :.
28. Siapkan Kerupuk kanji (saya kerupuk orange untuk gado - gado).
29. Kamu Membutuhkan Bawang Goreng.
30. Siapkan Sambal Terasi (resep ada di cookpad saya).

Lontong Sayur Padang Ala Septy langkah langkah

1. Rebus daging dan tulang sampai mengeluarkan buih2 hitam,, matikan api,, buang airnya.
2. Rebus kembali daging iga dan tulang sapi sampai mendidih angkat dan buang airnya.
3. Masukkan daging iga + tulang sapi + 2 btr bawang putih geprek + seruas jahe + 1 butir bawang bombay kecil kedalam presto dan masukkan 1000 ml air dan presto 15 menit setelah bunyi desis panci.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi (minyak yang digunakan sedikit saja).
5. Rebus santan sambil terus diaduk dan masukkan semua bumbu geprek + bumbu tumis.
6. Setelah santan mendidih masukkan potongan daging iga dan tulang iga beserta air rebusan daging yang sudah disaring.
7. Masukkan juga nangka yang telah dipotong dan telur rebus.
8. Bumbui dengan garam + gula merah + royco dan koreksi rasa (tergantung selera).
9. Masak hingga nangka empuk dan kuah santan mengeluarkan minyak dengan sekali sekali diaduk.
10. Setelah matang siap disajikan.