RESEP: SEDAP Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Kamu Membutuhkan 1/4 kg kol, iris halus.
3. Siapkan 1/4 kg toge.
4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
5. Kamu Membutuhkan 1 bks mie soun/bihun jagung, rendam air setelah lembut, tiriskan.
6. Siapkan 1/2 ons bawang goreng.
7. Siapkan 8 liter air untuk kuah.
8. Kamu Membutuhkan Secukupnya garam.
9. Siapkan 3 sdm gula pasir, sebagai penyedap.
10. Siapkan 🌶️ Bumbu Halus.
11. Siapkan 6 buah bawang merah.
12. Kamu Membutuhkan 6 buah bawang putih.
13. Kamu Membutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
14. Kamu Membutuhkan 1 ruas jari jahe.
15. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
16. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt lada.
17. Siapkan 5 buah kemiri.
18. Kamu Membutuhkan 5 buah kapulaga.
19. Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar.
20. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt jinten.
21. Siapkan 1/2 sdt adas.
22. Kamu Membutuhkan 1/2 buah pala.
23. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
24. Siapkan 2 buah bunga lawang.
25. Kamu Membutuhkan 🥬 Bumbu Daun.
26. Kamu Membutuhkan 2 buah serai.
27. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
28. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun jeruk.

Soto Ayam Lamongan langkah langkah

1. Bersihkan ayam, lalu rebus di dalam panci bersama 8 liter air untuk kuah jangan lupa beri garam secukupnya. Tips : kalau mau kuahnya lebih nendang kaldunya bisa tambahkan tulang sapi..
2. Sambil menunggu ayam matang didalam rebusan kuah, siapkan semua bahan bumbunya.
3. Blender semua bahan bumbu sampai halus.
4. Setelah bumbu dihaluskan lalu tumis dengan minyak goreng dalam wajan tumis hingga matang.
5. Setelah air rebusan ayam mendidih dan ayam matang, angkat ayam lalu tiriskan. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air sisa rebusan ayam tadi, masukkan juga bumbu daun lalu biarkan kuah matang dan bumbu menyatu dengan kuah. Cek rasa, bisa tambahkan lagi garam jika kurang, lalu tambahkan gula pasir atau penyedap rasa..
6. Siapkan bahan pelengkap toge, kol, daun bawang dan mie, lalu ayam yang sudah ditiriskan tadi digoreng hingga matang lalu suwir2..
7. Penyajian : dalam mangkok masukkan mie, kol, toge, ayam suwir, daun bawang dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan cabe rawit halus sebagai pelengkap..