Cuko pempek (kuah pempek). Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi.
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Kuah Cuko Pempek , Kalo ada yang belum tau cara membuat Kuah Cuko.
Jika pempek enak tetapi cuko-nya kurang sedap, maka makan pempek tersebut akan menjadi tidak enak.
Kamu dapat memasak Cuko pempek (kuah pempek) menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Cuko pempek (kuah pempek)
- Kamu Membutuhkan 17 siung bwg putih.
- Siapkan 31 butir cabe rawit (optional).
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 100-150 gr gula merah/aren.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu Membutuhkan Secukupnya garam.
Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut cuka, selain empek empek nya lembut, empuk, dan terasa ikan yang menjadi kunci lezatnya pempek. Untuk kuah cuko: rebus gula yg telah disisir dan air hingga gula larut dan air mendidih, setelah itu masukan cabe rawit, bawang putih yg telah dihaluskan, air asam jawa, cuka dan garam, rebus hingga cuko mengental, koreksi rasanya lalu dingingkan, diinapkan berhari-hari rasanya akan lebih nikmat.
Cuko pempek (kuah pempek) instruksi
- Blender bwg putih dan cabe rawit dgn sedikit air...
- Panaskan air, gula merah/aren, asam jawa aduk hingga larut. Lalu Kecilkan api...
- Tambahkan garam secukupnya, biarkan mendidih.. Kemudian koreksi rasa..
- Setelah pas, matikan api. Saring.. Lalu simpan dlm botol/wadah...
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. Walaupun ada pempek adaan yang dibuat dengan direbus terlebih dahulu. Kita bisa temui jenis pempek adaan rebus saat kita beli paket macam-macam.