RESEP: Tasty Pempek kulit ikan tengiri

Pempek kulit ikan tengiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.

Kini kita menyediakan pempek kulit dari Ikan Tenggiri yang pasti. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit. Kamu dapat memasak Pempek kulit ikan tengiri menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Pempek kulit ikan tengiri

1. Siapkan 250 gr kulit ikan tengiri.
2. Siapkan 80 gr tepung sagu (me; sagu tani).
3. Siapkan 2 buah bawang putih halus.
4. Kamu Membutuhkan 3 buah bawang merah halus.
5. Kamu Membutuhkan 1 butir putih telur.
6. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
9. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt penyedap rasa (me; totole).

Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk.

Pempek kulit ikan tengiri instruksi

1. Giling ikan, garam, lada, gula, penyedap rasa dan bawang putih serta bawang merah halus sampai semua bahan tercampur rata dan halus.
2. Tambahkan putih telur lalu giling hingga halus.
3. Tambahkan tepung sagu lalu giling hingga tercampur rata.
4. Bentuk sesuai selera, kalo saya bulatkan lalu pipih kan agak tebal.
5. Goreng sampai matang, kalo saya 2 versi ya sebagian saya goreng sampai garing karna buat langsung dimakan dan sebagian lagi saya goreng tidak sampai kering supaya bisa dibuat stock hihi. Yg warna kuning kecokelatan itu yg garing ya kalo yg masih warna abu abu dan terlihat basah itu buat stock simpan dikulkas.

Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.