RESEP: LEZAT Opor Ayam Tahu Telur

Opor Ayam Tahu Telur.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Tahu Telur menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Opor Ayam Tahu Telur

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 kotak tahu.
3. Siapkan 4 butir telur.
4. Kamu Membutuhkan Bumbu Halus :.
5. Kamu Membutuhkan 8 siung bawang putih.
6. Kamu Membutuhkan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan 6 butir kemiri.
8. Kamu Membutuhkan 1 ruas jahe.
9. Kamu Membutuhkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
11. Kamu Membutuhkan Bahan Pelengkap.
12. Siapkan 1 batang sereh.
13. Siapkan 3 lbr daun salam.
14. Kamu Membutuhkan 4 lbr daun jeruk.
15. Kamu Membutuhkan 3 biji cengkeh.
16. Kamu Membutuhkan Garam.
17. Kamu Membutuhkan Gula.
18. Kamu Membutuhkan Micin.
19. Siapkan Masako ayam.
20. Kamu Membutuhkan Bawang goreng.
21. Kamu Membutuhkan 500 ml Santan cair.
22. Siapkan 500 ml Santan kental.
23. Kamu Membutuhkan 1 ltr air.
24. Kamu Membutuhkan Minyak goreng.

Opor Ayam Tahu Telur langkah langkah

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan..
2. Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api..
3. Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya...).
4. Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan..
5. Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan..
6. Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus..
7. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum..
8. Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan..
9. Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah..
10. Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan..
11. Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..