RESEP: SEDAP Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Opor Ayam Kampung

1. Kamu Membutuhkan 1 ekor ayam kampung.
2. Kamu Membutuhkan 3 batang serai, geprek.
3. Kamu Membutuhkan 5 lembar daun salam.
4. Kamu Membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek.
6. Kamu Membutuhkan 1500 ml santan, dari 1 butir kelapa.
7. Siapkan 2 sdm garam, atau sesuai selera.
8. Kamu Membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 1 sdm gula pasir, atau sesuai selera.
10. Kamu Membutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Kamu Membutuhkan 7 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
15. Kamu Membutuhkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
16. Kamu Membutuhkan 1/4 sdt jinten, sangrai.
17. Siapkan 3 ruas kunyit.
18. Kamu Membutuhkan 2 ruas jahe.

Opor Ayam Kampung langkah langkah

1. Cuci bersih ayam kampung lalu potong-potong, kemudian siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu isi air secukupnya hingga semua daging ayam terendam, lalu presto selama 15 menit dari mulai bunyi berdesis. Lalu setelah itu, matikan api, tunggu hingga desisnya hilang lalu buka tutup panci prestonya. Dalam wajan tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
2. Lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, jika santan mulai menyusut beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk raya dan koreksi rasanya, jika daging ayam sudah matang, matikan api, dan saya lebih suka masih banyak kuahnya..
3. Sajikan kepiring saji, lalu taburi dengan bawang goreng..