Kentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal.
Kamu dapat memasak Kentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Kentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal
- Siapkan 3-4 bh Kentang Idaho/Tes (ukuran besar2).
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt Garam Halus.
- Siapkan 1 sdm Tepung Maezena.
- Siapkan 2 sdm Tepung Terigu.
- Kamu Membutuhkan 3 siung Bawang Putih (geprek).
- Kamu Membutuhkan Taburan:.
- Siapkan Secukupnya Garam Halus atau Kaldu Bubuk.
Kentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal langkah langkah
- Siapkan semua bahan. Kupas kentang, cuci bersih, rendam air sambil dipotong sesuai selera. Cuci lagi di air keran yang mengalir sampai bersih, saya cuci 3x sampai air kentang bening/tidak keruh karena getah kentang yang menjadi penyebab kentang goreng tidak renyah..
- Siapkan air di panci, rebus kentang sampai kentang terendam semua, tambahkan garam, gula dan bawang putih. Masak selama 3-5 menit, 1/3 matang. Tiriskan, beri campuran tepung. Supaya kentang terlapisi tepung semua, masukkan kentang ke dalam wadah tertutup, saya pakai plastik Ziplock, kocok wadah/plastik sampai kentang tertutup tepung. Simpan kentang dalam freezer minimal 1 jam, lebih lama lebih baik. Saya simpan sekalian untuk stok se waktu-waktu tinggal goreng..
- Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang sampai kentang setengah matang (3 menit), angkat dan tiriskan. Masukkan lagi kentang ke dalam minyak panas sekali tapi api sedang cenderung kecil, goreng kentang sampai kuning keemasan/agak coklat. Angkat dan tiriskan supaya minyak turun/terserap Paper Towel. Kentang Goreng Renyah siap dinikmati bersama Lauk lainnya atau diberi topping Cabe Bubuk atau Oregano atau Kaldu Bubuk..